Сла...

Враца - родове и личности


Сладкарско ателие „Вкъщи” - сладък спомен от детството


Категория : Моята история / нашата история
photo

Сладкарско ателие „Вкъщи” - сладък спомен от детството

Сладкарското ателие „Вкъщи” на ул. „Иванка Ботева” 25 във Враца ме привлече с табелата отпред, на която пише „Животът е сладък всеки ден” и „Бабини рецепти”. Посрещна ме усмихнато момиче, Цветомила Петкова, която ме покани да се чувствам като вкъщи и да се избера сладкиш по моя вкус. Каза, че всички са пресни, приготвени от нея лично, по рецепта на баба й Цветана, светла й памет. Усетих аромата на детството, на бабините сръчни ръце. И понеже любопитството ми се засили, показа ми солидна тетрадка, изписана с почерка на бабата- стотици рецепти, много от тях с имена. Не всички са само нейни, някои е записвала от приятелки и колежки и ги е кръщавала на тях, но всички е изпробвала и то с помощта на Цветомила, която сръчно разбивала яйцата и млякото.
Ето този спомен подтиква завършилата история в СУ”Климент Охридски” и магистратура по национална сигурност във Военната академия врачанка да се завърне в родния град. „Въпреки че съм от адвокатска фамилия, не записах право, защото обичам историята, учих в такава паралелка в СОУ „Хр. Ботев” във Враца. Моята учителка Мая Антова ме вдъхнови не само да изучавам история, но и да я свързвам с родовата памет, да изследвам чрез отделни съдби родословието, връзката между поколенията. Няколко години живях в София, учих, работих, но усещах, че това не е моето място. Търсих посока, правилния път. И когато веднъж влязох в една сладкарница, ми просветна, нещо се преобърна в мен и си спомних за сладките на баба, за нейната любов и умения. Тя не беше професионален сладкар, работеше като машинописка в съда, но имаше уникална дарба да прави най-вкусните сладки. Усетих, че съм длъжна да продължа това, в нейна памет и заради самата мен, защото търсех по-смислен живот, близо до моето семейство и моя корен, които ми дават сила и подкрепа”.
Цветомила е наследник на стари врачански родове. Прадядо й Йордан Пелинков бил известен моден шивач и е живял със семейството си в една от най-хубавите къщи във Враца на ул. „Раковски” 8. Неговата дъщеря Цветана се омъжила за Стефан Петков, също от известен род. От този брак е бащата на Цветомила, Велизар Петков, завършил ядрена физика. Именно в тяхното бившe жилище и изцяло подкрепяна от родителите си Велизар и Катя Танаицова, Цветомила открива на 15 април тази година своето сладкарско ателие. По майчина линия тя се гордее и със своя дядо, известният адвокат Митко Танаицов.
В ателието Цветомила съчетава изработката и продажбата на сладките. Продуктите, които полза в голяма част са био, от малки ферми. За тях научава от любимото си телевизионно предаване „Бразди” и от фермерски изложения. Предпочита местни производители като млечната ферма „Ръченица” в с. Косталево, брашното на мелницата в с. Оряховица, Плевенско, ябълките и гроздето от семейната вила в местността „Мало Краище”.
„Това предаване ми помогна да разбера колко смислен живот водят хората в малките градове и села, колко са близо до природата. Те произвеждат в малки количества, но чиста българска храна, и то с кауза – от хората за хората. Това изключително ми допада и го подкрепям. Не приемам ателието си като работа, бизнес, а като удоволствие. Да създаваш с ръцете си красота и наслада, да радваш хората и това личи по усмивките и благодарността им. Какво по-хубаво, по-смислено и по-зареждащо от това! Спазвам рецептите на баба, защото са се доказали във времето и носят аромата на домашните сладкиши, но се опитвам и да експериментирам според търсенията на клиентите”.
Освен ателието, семейство Петкови има и друга кауза, предложена от брата на Цветомила, Стефан – дарителството. През 2021 г. създават фондация „Род от Балкана” в памет на Митко Танаицов в подкрепа на образованието на ученици от СОУ „Хр. Ботев”. Стипендиантът, който получава цяла година по 120 лв. на месец, се определя с конкурс в началото на учебната година, като темата е свързана с проучване на родовата памет и връзката с поколенията.

Информатори / Автори
Цветана Евгениева, журналист, кореспондент на БТА
Споделяне

Истории от Враца - родове и личности

За проекта

Цел на проекта е издирването, събирането и документирането на бита, историята и традициите, културната и родова памет на селищата от регион Враца като принос към документирането на културното наследство на района и общобългарското краезнание. Обхваща 123 населени места от общините: Борован, Бяла Слатина, Враца, Козлодуй, Криводол, Мездра, Мизия, Оряхово, Роман, Хайредин.

За проекта

Контакти

Социални мрежи

© 2017 - 2022 Карта на времето | Регионална библиотека "Христо Ботев" - Враца All Rights Reserved | Developed by Inveitix | Cvexa